Festes de Geladors-Moros i Cristians (Xixona)
Puesto que los heladeros no pueden participar en las fiestas patronales de la ciudad que tienen lugar en la época estival, desde 1978 se celebran las fiestas de Moros y Cristianos de los Heladeros.
De entre todos los actos destaca la Ofrenda Floral a Nuestra Señora de la Asunción, en la que las mujeres van ataviadas cada una con el traje típico de la población en la que tienen sus negocios.
Cada año, los fabricantes de helados de Jijona vuelven a su pueblo natal para celebrar, a imagen y semblanza de las Fiestas de Moros y Cristianos de Agosto, una gran fiesta popular que les devuelve a sus orígenes.
Las Fiestas de Moros y Cristianos de los Heladeros desarrollan los actos más importantes de las fiestas de Agosto.
Si bien es cierto que tienen algunas singularidades respecto a las fiestas de Agosto, como por ejemplo, la “Entrada del Heladero” y la “Ofrenda al Heladero”, y que no escenifican algunos de los actos más destacados (Embajada Contrabandista, Embajada del Marino o el Juicio del Moro Traidor), las Fiestas de los Heladeros tienen la misma estructura que las fiestas patronales de Agosto, con la conocida Trilogía Festera.
Vienen a ser una representación en tres actos del tradicional enfrentamiento entre moros y cristianos, en el que los participantes se dividen en dos bandos, y a su vez, dentro de cada bando, en diferentes comparsas.