El verdadero universo culinario
The Cookbook representa la excelencia gastronómica, la opción por una cocina de primer nivel, con un respeto al mejor producto y la estacionalidad en sus dos restaurantes, Beat y Komfort, ambos liderados por nuestro Executive Chef Jose Manuel Miguel.
El bistró de The Cookbook y el único restaurante en Calp en la lista de los Bib Gourmand, considerado como la cantera de las estrellas Michelin.
Creamos una carta cercana y familiar, bajo una mirada fresca y moderna.
Como su propio nombre indica, Komfort reivindica una cocina confortable, amiga, cercana, como la que podríamos comer en casa, pero con ese toque creativo y maestro que la hace diferente y apetecible.
Por un lado está Komfort, y por otro tenemos la guinda de este gran proyecto, el rincón gastronómico Beat.