Un referente mundial de comida mediterránea
El restaurante de Quique Dacosta es el origen que ha dado paso a la marea de nuevos restaurantes ubicados en la Costa Blanca que se presentan en sociedad bajo la divisa de últimas tendencias de la modernidad.
Quique Dacosta sabe cocinar y lo ha demostrado con un trabajo perseverante que le ha valido tres estrellas de la guía Michelin.
El comensal atento, pronto advierte que, detrás de cada plato en clave de rabiosa actualidad hay un brillante planteamiento conceptual previo.
Espectacular versión de la remolacha, los corales de los mariscos, las setas a las cenizas, las hojas de plantas al natural, las inigualables gambas de Dénia, en sus versiones rosa y roja, y toda suerte de arroces. Bodega y servicio a la altura de su propuesta gastronómica.
