Sin tradición, no hay vanguardia
La cocina de Peix & Brases es la suma de la tradición y la vanguardia. Nuestra mirada se dirige al futuro sin olvidar todo lo que nos ha enseñado el pasado.
El producto es lo primero.
Producto de la lonja y de la huerta, producto cercano, fresco y de calidad. Cada día nos acercamos a la lonja de Dénia y a otras lonjas de la Comunidad Valenciana en busca de los mejores pescados y mariscos del Mediterráneo.
Bodega
Una parte fundamental del restaurante es nuestra bodega, compuesta por una extensa oferta de vinos nacionales e internacionales con más de 400 referencias.
Espacios
Peix & Brases cuenta con diferentes espacios gastronómicos. Cada uno de ellos destinado a un momento especial.
El hall da la bienvenida al comensal desde su Oyster bar. Un plato de ostras acompañadas de una copa de vino o de champagne son el inicio perfecto para lo que viene a continuación.
Unos peldaños más arriba de nuestro restaurante gastronómico llegamos al Cielo, una maravillosa terraza para disfrutar durante los meses más cálidos con la brisa del mar, la caricia del sol o la noche estrellada como telón de fondo.
Si buscas algo más íntimo, tenemos un salón privado con capacidad para 25 comensales y la posibilidad de celebrar tus eventos en cualquiera de nuestros espacios.
