Nuestra empresa se identifica como una pequeña bodega familiar con ilusiones, sin limites y que sus fronteras no tienen barreras.
Nuestra motivación es ofrecer exclusividad y la máxima calidad elaborando única y exclusivamente fermentación e frutas distintas a la uva, y desde 1990 estamos continuamente investigando y realizando ensayos con frutas alternativas.
Todos nuestros vinos son elaborados de manera natural y artesanal, son criados, cuidados, mimados y elaborados con esmero, seleccionando las frutas previamente en el árbol para poder conseguir la mejor acidez y el mejor momento de maduración, resultado final de su estructura su dulzor y su graduación alcohólica, su fermentación es muy lenta y se realiza en pequeños depósitos inoxidables donde le permiten mantner sus aromas y propiedades.
La crianza de todos nuestros vinos es de 36 meses como minimo, permitiendo así su clarificación natural. La crianza en barricas americanas oscila entre 12 y 16 meses dependiendo de la fruta y en botella los vinos son muy estables pudiendo conservarse varios años, la vida de estos depende mucho de la graduación alcohólica y de su guarda.