Un referente mundial de comida mediterránea
El restaurante de Quique Dacosta es el origen que ha dado paso a la marea de nuevos restaurantes
ubicados en la Costa Blanca que se presentan en sociedad bajo la divisa de últimas tendencias de la
modernidad. Quique Dacosta sabe cocinar y lo ha demostrado con un trabajo perseverante que le ha
valido tres estrellas de la guía Michelin. El comensal atento, pronto advierte que, detrás de cada plato
en clave de rabiosa actualidad hay un brillante planteamiento conceptual previo. Espectacular versión
de la remolacha, los corales de los mariscos, las setas a las cenizas, las hojas de plantas al natural, las
inigualables gambas de Dénia, en sus versiones rosa y roja, y toda suerte de arroces. Bodega y servicio a
la altura de su propuesta gastronómica.