Jijona se extiende a lo largo de las faldas de la Peña Roja donde, según dicen, se cultivaban colmenas de miel con la que los hedonistas musulmanes inventaron el turrón. Esté producto tan típico como sus famosos helados hacen que esta ciudad sea conocida casi mundialmente. Conserva algo de agricultura secano especialmente la almendra, tan básica en la fabricación del turrón. Cuenta con un barrio árabe bien conservado y digno de ser recorrido especialmente buscando el frescor durante el verano.
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